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生物素-脱氧雪腐镰刀菌烯醇，Biotn-Deoxynivalenol的应用领域

2026-01-29 分享

生物素-脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Biotin-Deoxynivalenol，Biotin-DON）是一种将生物素分子与脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）结合的化学标记物。脱氧雪腐镰刀菌烯醇是一种常见的霉菌毒素，属于麦角毒素类，主要由霉菌如Fusarium属产生。生物素化后的DON分子具有较强的生物学活性，并能够与链霉亲和素（Streptavidin）或抗生物素抗体结合，使其成为研究霉菌毒素的理想工具。

1. 化学结构与性质

生物素-脱氧雪腐镰刀菌烯醇的分子结构包含两部分：

生物素：一种水溶性小分子，可以与链霉亲和素（Streptavidin）形成强烈的共价结合，用于靶向标记。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）：一种黄酮类的霉菌代谢产物，具有较强的免疫抑制作用，在食品污染中有广泛的出现。

通过生物素化，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不仅能够特异性地标记，还能通过生物素与受体结合进行高效的分子探测。

2. 应用领域

霉菌毒素分析：Biotin-DON可用于食品和环境中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测。生物素的亲和力可以通过与链霉亲和素或其他抗生物素抗体结合，帮助实现快速准确的毒素检测。
分子标记与免疫学研究：Biotin-DON可以作为一种探针用于研究DON与受体、酶的相互作用，帮助研究霉菌毒素在生物体内的作用机制。

生物素-脱氧雪腐镰刀菌烯醇

名称：生物素-脱氧雪腐镰刀菌烯醇

用途：科研

状态：固体/粉末/溶液

保存：冷藏

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